Ultimate on liitokiekolla, eli kansanomaisemmin frisbeellä, pelattava joukkuelaji. Sitä pelataan pääasiallisesti ulkona mutta varsinkin Euroopan maissa pelataan yleensä myös sisäkausi.

  Ulkona pelataan seitsemän hengen joukkueilla alueella joka on 100 m pitkä ja 37m leveä. Kyseessä on siis jalkapallokentän pituinen mutta kapeampi alue. Molemmissa päissä on 18 metriä syvä maalialue. Maalialueet muistuttava jenkkifutiksen maalialuetta mutta siihen lajien yhtäläisyydet jäävätkin.

Kiekko pitää syöttää ts. heittää oman joukkueen jäsenelle, jotta päästäisiin eteenpäin. Kiekko kädessä ei saa liikkua, muutoin kuin tukijalan varassa. Maali syntyy kun pelaaja vastaanottaa syötön omalta joukkueeltaan vastustajan maalialueella. Jos kiekko pudotetaan, katkotaan tai se lentää ulos, saa vastustaja hyökkäysvuoron ts. hyökkäyssuunta vaihtuu.

Jokainen piste aloitetaan aloitusheitolla, jolloin kiekon vastaanottava joukkue aloittaa hyökkäämään saatuaan kiekon haltuunsa. Kiekkoa ei saa pudottaa aloitusheitosta.

Ultimatessa ei ole tuomareita. Pelaajat huutavat itse pelissä tapahtuvat rikkeet.

Pelaajien välinen kontakti on aina virhe ja peliin vaikuttaessaan peliä jatketaan kohdasta, jossa virhe tapahtui. Käytännössä pelin aikana pientä kontaktia ei voi välttää. Tällöin kysytään pelaajalta "Spiritiä" eli urheiluhenkeä. Jos kontakti ei ollut merkittävä ts. ei vaikuttanut peliin, on se aivan turha huutaa virheeksi.

Varusteiden puolesta ultimate on halpa laji. "Nappikset", kiekko ja sisäpelikengät riittävät mainiosti lajin aloittamiseen.